Não há como negar que o açúcar e a gordura são muito prazerosos, principalmente quando estão juntos em um único alimento, pois fornece o máximo de prazer, como é o caso do chocolate, pois ambos os nutrientes tem receptores de recompensa ao ingerir, e provavelmente um reforço positivo direcionado para um efeito de adaptação, ou seja, é necessário de uma quantidade cada vez maior para obter o mesmo efeito de prazer. E o efeito do açúcar parece ser superior ao da gordura. Mas será que podem ser considerados DROGAS? Devemos pensar, acima de tudo isso, que são alimentos que fornecem energia ao corpo, e devem ser ingeridos, porém de forma equilibrada e saudável, por isso, é muito mais interessante tentar reduzir o consumo e focar em uma reeducação do paladar para não depender tanto do prazer do açúcar e da gordura.

Mito. A base do emagrecimento consiste no déficit calórico, ou seja, comer menos do que gasta. Porém todo esse processo deve ser feito com muita cautela, pois o organismo pode desenvolver mecanismos adaptativos que impedem que você emagreça principalmente quando é feita uma dieta restritiva, de tal forma, que pode gerar um futuro efeito rebote. Logo, o emagrecimento vai além de fechar a boca e malhar.

Não necessariamente. Essa frase perde o sentido quando o assunto é individualidade, uma vez que cada corpo reage de uma forma e tudo pode variar de acordo com sua rotina e alimentação. Além disso, se você se obriga a comer de três em três horas, sua percepção de fome física pode alterar e desregular todo o funcionamento do seu organismo.

Quando se pensa em calorias, não há diferença alguma em relação ao momento que você irá comer. Mas uma coisa deve ficar clara: o organismo apresenta um metabolismo ao longo do dia, devido ao ciclo circadiano, dessa forma, a metabolização de um prato de macarrão pode ser diferente de acordo com o horário que é consumido, pois o corpo tem uma tendência de ir reduzindo o metabolismo à medida que vai entardecendo. Sendo assim, seria muito mais viável e prudente comer um prato de macarrão no horário do almoço, ao invés de ingerir no jantar.

Lembre-se que o pilar para o emagrecimento é o déficit calórico, logo, em muitos casos retirar o jantar ou fazer o jejum pode ser uma estratégia para algumas pessoas para que alcancem o déficit calórico. Porém, são estratégias muito individuais que podem dar muito certo para alguns, e não fazer a mínima diferença para outros. Por que? Deve ser avaliado se no momento em que essa pessoa estiver comendo (fora o jantar e fora o período de jejum) está sendo assegurado o déficit calórico, e muito mais importante que isso é como está sendo a fome física dessa pessoa nas próximas refeições.

O consumo da água com limão tem ganhado muitos adeptos nos últimos tempos, com a proposta de auxiliar no emagrecimento, porém é importante realizar uma análise minuciosa a respeito. O limão contém alguns flavonoides com papel antioxidante, mas é importante deixar claro que nenhum alimento irá te emagrecer ou engordar, logo, o limão pode sim ser uma opção boa para a saúde, assim como outras frutas cítricas, que também apresentam a capacidade antioxidante. Entretanto, mais importante que tomar água com limão ou não, é garantir que a pessoa tenha uma matriz alimentar de qualidade, equilibrada e bem estruturada.

Sim, o suco detox por conter uma mistura de vegetais e frutas é saudável e pode garantir a disponibilidade de vários nutrientes, vitaminas e fibras, logo, pode ser interessante principalmente para àquelas pessoas com dificuldade de ingerir tais alimentos ou que apresentam pouca variedade na alimentação. Porém, não significa que esses sucos desintoxicam o organismo. Inclusive, não é recomendado o uso excluso desses sucos para emagrecer, uma vez que apresentam baixa quantidade de proteínas, gorduras essenciais e carboidratos, logo, não garantem o suporte energético necessário.

Mito. Os benefícios relatados advindos do óleo de coco, muitas vezes, estão mais relacionados com os hábitos nutricionais e estilo de vida, e não especificamente ao óleo de coco, uma vez que tal alimento é fonte primordialmente de gordura saturada, a qual apresenta relação com aumento de colesterol ruim e maior chance de desenvolvimento de problemas cardiovasculares, logo, seu consumo deve ser moderado. Além disso, os possíveis benefícios da utilização do óleo de coco para a saciedade e emagrecimento ainda não estão claros e são poucos estudos na literatura que avaliam essa correlação, porém é importante destacar que o mais importante no emagrecimento é garantir o déficit calórico, e ao acrescentar uma fonte de gordura, como é o caso do óleo de coco, pode aumentar “facilmente” a quantidade calórica ingerida, pelo fato de cada grama de gordura conter 9kcal.

O glúten é uma proteína composta por gliadina e glutenina, sendo encontrado no trigo, cevada e centeio. Em casos de doença celíaca e intolerância ao glúten, é indicado a exclusão total de fontes alimentares e preparações que contém o glúten. Entretanto, essa conduta está sendo realizada de forma discriminada principalmente por quem não apresenta tais condições clínicas. Assim sendo, é importante deixar claro que a retirada do glúten não apresenta nenhum benefício adicional ao processo de emagrecimento. Mas muitas pessoas relacionam o sucesso do emagrecimento com tal conduta, uma vez que acabam reduzindo a ingestão de massas, pães, salgados, biscoitos, e consequentemente, ficam em déficit calórico, e assim acreditam que o motivo foi o glúten em si e não a melhora como um todo na alimentação.

Com o objetivo de emagrecer de forma rápida, muitas pessoas partem para os shakes. Realmente, na maioria dos casos, há uma perda de peso em um curto período de tempo, porém traz consigo muitos outras consequências negativas, justamente por não ser um emagrecimento sustentável, pois há uma redução significativa no metabolismo, além de não garantir ao organismo os nutrientes, as vitaminas, e o suporte energético necessário. Diante disso, a utilização crônica de shakes emagrecedores podem comprometer a saúde, reduzir a imunidade, causar deficiência nutricional e perda de massa magra.

A retirada das frutas, defendida por algumas pessoas de forma errônea, tem como explicação a presença da frutose, a qual está associada com o aumento dos casos de obesidade e alterações no metabolismo lipídico e glicídico. Porém, o que deve ficar claro é que as frutas são de longe a principal fonte de frutose, sendo o xarope de milho o principal, o qual está presente em refrigerantes, sucos industrializados, bolos prontos, entre outros alimentos ultraprocessados. Sendo assim, a quantidade de frutose presente nas frutas não causaria risco nenhum, exceto se o consumo fosse exacerbado em um único momento. Ademais, é importante lembrar que as frutas contem vitaminas, minerais e fibras que são fatores protetores para o organismo. Logo, não há problema algum consumir frutas no processo de emagrecimento

O emagrecimento é um processo muito individual e deve ser feito de forma específica para cada pessoa. São diversas as estratégias que podem ser utilizadas, tais como: dieta low carb (consumo de carboidrato menor ou igual a 25% das calorias totais), dieta cetogênica (consumo de carboidrato menor ou igual a 15% das calorias totais), jejum intermitente, dieta mediterrânea. Porém, a melhor estratégia é aquela que você consegue ter adesão e garanta o déficit calórico. E é justamente isso que os trabalhos bem feitos presentes na literatura mostram: o emagrecimento ocorre de forma muito similar em qualquer das estratégias utilizadas, desde que tenha a redução da ingestão das calorias. Destaca-se que a dieta low carb não é para todos, e caso seja feita, deve ser realizada sob acompanhamento do nutricionista.

O peso é uma variável que sofre influência de vários fatores: hidratação, exercício físico, retenção, ciclo menstrual, entre outros, além disso ele não reflete a composição corporal da pessoa. Por esses motivos, pesar-se todo dia pode desmotivar a pessoa caso tenha um aumento, o qual não necessariamente reflete um ganho de gordura ou músculo. O ideal é dar um intervalo maior entre uma pesagem e outra, e estabelecer um dia e horário para a medição.

Na maioria dos casos não há necessidade desse controle das calorias pelo paciente, uma vez que o nutricionista já faz todo esse cálculo por trás. Entretanto, a contagem de calorias pode ser interessante em alguns casos, principalmente àquelas pessoas que “seguem a dieta”, mas ainda assim não apresentam resultados, ou que não apresentam um padrão na alimentação, ou até mesmo um atleta que necessita de um resultado bem pontual. 

Parou de emagrecer e ainda não alcançou seu objetivo? Alguns pontos podem estar associados. 1) Caso você tenha feito uma restrição calórica muito grande, provavelmente perdeu muito peso, mas seu metabolismo reduziu bastante, para isso a reinserção dos alimentos deve ser feita com cautela, e dar um enfoque principalmente no consumo de proteínas e na prática de exercício físico, priorizando o aumento de massa muscular. 2) O segundo ponto é a falta do exercício físico na rotina, uma vez que entrar em processo de emagrecimento sem a prática do exercício pode reduzir o gasto energético total. 3) O terceiro ponto está relacionado a dieta, a qual merece sua atenção todos os dias da semana, e não somente de segunda a sexta, ou seja, você pode estar fazendo certinho nos dias de semana, e acaba pecando nos finais de semana.

Entender que as mudanças devem ser para sempre e não por um período apenas já é um começo. O que acontece é que muitas pessoas até conseguem perder o peso, mas não conseguem manter, pois ao alcançar o objetivo voltam aos hábitos anteriores. Logo, algumas dicas são essenciais: continue o exercício físico com frequência, tenha sempre alimentos saudáveis em casa, tenha como base na alimentação alimento in natura e minimamente processados, aumento o consumo de fontes alimentares proteicas, monitore o seu peso, estabeleça objetivos.